Ketupat sotong. Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit sotong yang bercorak itu.
Glutinous rices are stuffed in cleaned squids and secured by attaching a piece of skewer then cooked in the sauce which is made using fenugreek, onion and ginger enriched with coconut milk, salt and sugar. 'Ketupat sotong' is normally served during breaking fast or after Tarawih prayers in the mosques or suraus.
It is not difficult to make 'ketupat sotong' because it does not need many ingredients and they are usually easily available. "What is important in making 'ketupat sotong' is squid, sticky rice and coconut milk.
Ketupat sotong atau juga dikenali sebagai sotong sumbat merupakan sotong yang disumbat dengan pulut yang dimasak dalam santan pekat.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik ketupat sotong? Kaedah menyiapkan adalah repot mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan cenderung buruk. Manakala ketupat sotong semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Kakak saya pun tahu yang ketupat sotong adalah makanan kegenaran saya, itu sebab kalau balik kampung dan kebetulan dengan musim sotong pasti dia akan membuat ketupat sotong. Lebih sedap kalau sotong tu bertelur, huish memang sedap lah. Saya bila memasak sotong tak suka buang kulit sotong yang bercorak itu.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa ketupat sotong, pertama jenis ramuan, kedua pemilihan ramuan segar sehingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan ketupat sotong sedap di di mana sahaja anda berada, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini boleh menjadi merawat istimewa.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat ketupat sotong yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Ketupat sotong use
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan Ketupat sotong:
- Sediakan 4 ekor sotong segar.
- Sediakan Beras pulut secukupnya.
- Sediakan 1 1/2 gula melaka.
- Ambil 1/2 sudu kecil garam.
- Ambil 1/2 cawan santan pekat.
- Ambil 2 cawan air.
Beras pulut ini akan dimasak bersama santan lalu disumbat ke dalam sotong dan dihidang dengan kuah santan. Pulut beras merah turut dipakai untuk membuat ketupat sotong. Ketupat sotong merupakan hidangan yang amat popular di Kelantan dan Terengganu. Ianya disumbat dengan pulut dan dimasak dengan santan pekat.
Langkah mempersiapkan Ketupat sotong:
- Bersihkan sotong. Sotong yang segar tidak mudah pecah semasa proses memasak juga lebih enak apabila dimakan kerana kurang hanyir..
- Masukkan beras pulut separuh dri badan sotong supaya sotong tidak pecah. Gunakan lidi untuk mencantumkan sotong itu kembali..
- Masukkan gula melaka, garam dan air. Tunggu sehingga semuanya larut sebati dan mendidih. Seterusnya masukkan sotong. Tutup periuk dan perlahankan api..
- Setelah kuahnya kelihatan sedikit pekat tutup api dan hidangkan. Boleh juga letakkan daun pandan supaya lebih wangi. Ketupat sotong siap untuk dimakan👏 #manisan #sotong.
Kali ini, kami bawakan resepi ketupat sotong khas buat anda sekalian. Hidangan ini sesuai untuk dijadikan pencuci mulut ataupun dihidangkan pada waktu minum petang. Sotong ni memang salah satu makanan laut yang istimewa. Boleh dimakan sebagai lauk misalnya sotong masak sambal tumis. Boleh juga dimakan sebagai kudapan misalnya sotong kering yang nipis-nipis macam jajan tu.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah setup ketupat sotong yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga berjaya!
