Sambal Sotong & Petai. Sambal Tumis Sotong (Squid Sambal) recipe - Sambal tumis sotong is a simply delicious dish, and it's easy to prepare. It can be served with boiled rice and selections of Chinese Greens such as bok choy, kailan/gailan and others. Whether as a side to rice and meat or used for a main dish, sambal does a great job of making things taste more than just spicy, including sotong.
The word 'sotong' is the Malay for squid.
In our local slang, when you call someone a 'blur sotong', it means he or she is really 'blur' or muddle-headed.
Sambal Sotong - fresh squid (calamari) cooked in a classic Malay sauce; a spicy robust sauce made with chilies, shallots, garlic, stewed tomatoes, tamarind paste and belacan, a dried shrimp paste.
Lagi mencari resipi inspirasi yang unik sambal sotong & petai? Kaedah menyiapkan adalah tidak terlalu sukar tetapi tidak mudah juga. Jika salah proses maka hasilnya tidak akan memuaskan dan malah tidak menyenangkan. Manakala sambal sotong & petai semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sambal sotong & petai, pertama jenis ramuan, seterusnya pemilihan ramuan segar, hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sambal sotong & petai sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi merawat istimewa.
Sambal Tumis Sotong (Squid Sambal) recipe - Sambal tumis sotong is a simply delicious dish, and it's easy to prepare. It can be served with boiled rice and selections of Chinese Greens such as bok choy, kailan/gailan and others. Whether as a side to rice and meat or used for a main dish, sambal does a great job of making things taste more than just spicy, including sotong.
Baiklah, kali ini kita mencuba, mari, buat sambal sotong & petai sendiri di rumah. Ikuti dengan ramuan ringkas, piring ini dapat memberikan faedah dalam membantu mengekalkan tubuh yang sihat untuk anda dan keluarga. kami. Anda boleh menyiapkan Sambal Sotong & Petai guna
Bahan dan perasa diperlukan dalam menyiapkan Sambal Sotong & Petai:
- Siapkan Bahan tumis.
- Siapkan 2 senduk minyak masak.
- Siapkan 6 sudu makan cili kering + bawang kisar (ready made).
- Ambil 1 keping gula kerek/nisan.
- Sediakan Bahan utama.
- Ambil 1/2 kg sotong jarum (dibersihkan + dihiris gelang).
- Sediakan 2 papan petai.
- Gunakan Bahan lain.
- Siapkan Asam jawa (ibu jari) + 1/4 cawan air.
- Sediakan 1 biji bawang besar (dihiris).
- Siapkan 1 kiub pati ayam/ikan bilis.
- Ambil 1/2 tsp garam.
Sambal Sotong is also a popular accompaniment to Singaporean local dish - Nasi Lemak. Method: Remove the purple coloured skin and impurities from the sotong/squid. Sambal Sotong - you'll always have this popular dish when you go to newton circles in singapore, using the same Sambal paste recipe we made for our Sambal St. This version of Sambal Tumis Sotong was a favourite of the late Tunku Abdul Rahman.
Langkah mempersiapkan Sambal Sotong & Petai:
- Toskan sotong yg sudah siap dicuci dan dihiris..
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar. Cedok membukit dengan sudu makan. Sampai pecah minyak, masukkan gula nisan. Patah-patahkan gula supaya mudah larut di dalam tumisan..
- Tips = Nisbah kisaran ready made : 2 genggam cili kering, 2 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih,sedikit minyak masak dan air. Kebiasaan dikisar utk stok di dalam peti ais dan memudahkan proses memasak..
- Tips = Penggunaan gula kerek yg berwarna gelap akan mempengaruhi warna merah sambal. Boleh tukar dengan gula putih jika suka..
- Masukkan sotong. Air sotong akan keluar, tumisan menjadi cair. Biarkan mendidih sehingga tumisan cili tadi menjadi pekat semula. Campur kan air asam jawa (buang biji)..
- Tips = Sotong tetap lembut dan tak liat dengan cara ini. Sambal tahan lebih lama walaupun tanpa dipanaskan semalaman kerana air sotong telah disejat dan penggunaan air asam jawa..
- Letak kiub pati dan bawang hiris. Kacau rata. Tutup kuali (5minit) sampai bawang hiris tadi menjadi lembut dan jernih. Perasakan dengan garam, boleh tambah jika kurang masin..
- Kupas petai, cuci dan belah dua. Masukkan ke dalam sambal sotong dan tutup api. Gaul rata dan siap..
- Tips = Petai kekal segar rangup di dalam sambal jika dimasukkan di langkah akhir..
Sambal Tamarind sauce, a sweet, sour and spicy sauce that compliments well with seafood! So sharing with you my home-made sambal sauce that bores a good lemongrass fragrance. If you like lemongrass as much as I do, you would love this sambal sauce too ! Also, if you need fresh and really huge sotongs (squids) to enjoy this Sambal Sotong, be sure to grab some from PurelyFresh today !! Sambal sotong is a signature Malay Peranakan dish which is essentially squid fried with chilli paste.
Terima kasih kerana membaca resipi yang dipaparkan oleh kami di halaman ini. Harapan kami, proses Sambal Sotong & Petai yang mudah di atas dapat membantu anda menyediakan makanan yang menarik untuk keluarga/rakan anda atau untuk menjadi idea bagi anda yang ingin berniaga kuliner.? Mudah bukan? Begitulah make sambal sotong & petai yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
