Sotong Celup Tepung. Kita selalu tertanya-tanya kenapa sotong celup tepung yang makan di kedai sedap ranggup dan tak tanggal pun tepungnya. Sedangkan bila kita buat, habis luruh tepungnya. Itu belum lagi meletup-letup dalam kuali.
Sotong Goreng Tepung Oleh: Azie Kitchen.
Pastikan sotong disalut luar dan dalam.
Ini antara proses yang penting untuk elakkan sotong meletup.
kini mencari resipi idea yang unik sotong celup tepung? Kaedah membuat adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan cenderung buruk. Manakala sotong celup tepung semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Kita selalu tertanya-tanya kenapa sotong celup tepung yang makan di kedai sedap ranggup dan tak tanggal pun tepungnya. Sedangkan bila kita buat, habis luruh tepungnya. Itu belum lagi meletup-letup dalam kuali.
banyak perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa sotong celup tepung, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar hingga cara membuat dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan sotong celup tepung sedap di rumah, kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini boleh be merawat istimewa.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal dalam pemprosesan sotong celup tepung yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan Sotong Celup Tepung use
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan Sotong Celup Tepung:
- Sediakan 1 kg sotong.
- Siapkan 2 st serbuk lada hitam.
- Sediakan 1 st serbuk lada putih/lada sulah.
- Ambil 2 st garam.
- Sediakan 1 sb cuka.
- Ambil Celup Tepung.
- Ambil 10 sb tepung gandum.
- Siapkan 5 sb tepung jagung.
- Ambil 1 sb tepung ubi kayu.
- Siapkan 1 sb tepung beras.
- Gunakan 1 st soda bikarbonat.
- Gunakan 1 st serbuk kunyit.
- Gunakan 1 st serbuk cili.
- Ambil 2 biji telur (dikocok).
Tepung bertindak sebagai bahan serap air dari badan tepung. Selain itu, telur akan bertindak sebagai gam iaitu melekatkan sotong dengan tepung. Perap dahulu sotong dengan bawang putih. Letak tepung beras dan lada sulah sedikit sahaja dan garam.
Langkah membuat Sotong Celup Tepung:
- Bersihkan sotong. Tos dan lap sotong dengan tisu dapur..
- Perap sotong bersama dengan bahan2 perap lain..
- Satukan semua bahan celup tepung kecuali telur. Gaul rata2..
- Celup sotong dalam telur kemudian golekknya dalam bahan celup tepung rata2. Biar tepung membaluti keseluruhan sotong..
- Terus gorengkan sotong dalam minyak yang banyak. Goreng sotong sedikit2 dalam minyak yang telah panas selama lebih kurang 2-3 minit sahaja. Toskan minyak. Siap..
- Boleh dihidangkan bersama sos thai..
- P/s:untuk lebih rangup boleh tambahkan lebih sikit tepung beras..tapi terlebih sangat mungkin keras😅.
Akhir sekali, goreng dalam minyak bertakung atau guna sahaja periuk kecil pun memadai. Kemudian, celup sotong dengan telur dan tepung gandum. Perap dahulu sotong dengan bawang putih. Letak tepung beras dan lada sulah sedikit sahaja dan garam. Rupa tepung bestari pedas HOT * Tambahan kalau nak buat sos pencicah.
Apa khabar? Mudah bukan? Begitulah setup sotong celup tepung yang boleh anda praktik di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
